Onigiri, el bocadillo japonés
Escrito por biquillo el Saturday, 12 de August del 2006 a las 6:28 pm
Antes de empezar a conocer la cultura japonesa me vino varias veces a la cabeza una cuestión de vital importancia en la vida de cualquier persona; ¿Cuál sería el sustituto del bocata de jamón serrano con aceite y tomate que tan robustos nos ha hecho crecer a la mayoría de los españoles?
Si vemos la complexión en general de la mayoría de los asíaticos, podemos deducir rápidamente que los derivados del cerdo como el lomo, el jamón, el tocino, etc no deben estar muy presentes en su cocina.
También sabemos mediante dibujos animados (anime) como Bola de Dragón, Chicho Terremoto y varios que el remplazo del pan durante las comidas es el arroz blanco que mágicamente pueden comer con los palillos (esto lo dejaré para otra historia). También sabemos que el alga es un elemento que está muy presente en la cocina japonesa, sí…, algas, como las que se pueden ver en la playa flotando y que cuando sientes esa textura viscosa te da un repelús que pa qué.
Finalmente y gracias a nuestra sabiduría popular si sustituimos el pan por arroz y el jamón por algas podemos conseguir el bocadillo japonés. Para aquellos que no tengan una buena imaginación aquí dejo unas poquitas fotos de muestra. ¡Que aproveche!
PD: A mí me gusta el Onigiri, además de ser muy muy barato, menos de 1 €.
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